Sistema de limpieza CIP

El CIP (Cleaning In Place) es el método de limpieza estándar en la cervecería. La combinación exacta de los factores que influyen en la química, la temperatura, la mecánica y el tiempo hace que la limpieza sea un proceso reproducible. El control de estos parámetros y, sobre todo, de la calidad del agua de reflujo garantiza unas instalaciones limpias y estériles.