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Al controlar la temperatura en calderas de ebullición y cámaras de cocción, debe ser posible la regulación permanente y el control de la temperatura del agua de cocción/caldo. Mediante el uso de tecnologías de automatización, las instalaciones de cocción pueden funcionar de forma más eficiente, se pueden minimizar los errores y las desviaciones, y se puede conseguir una mayor productividad. Los procesos automatizados también aumentan la calidad del producto final.
